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レモンケーキ

今日は、レモンケーキを作りました。

午前中スーパーに買い物に行ったら、和歌山産のレモンが
3個で70円だったので、それを買って早速作りました。

2009年03月01日_DSCF0015 2009年03月01日_DSCF0023

レシピだとバター100g使うんだけど、50gに減らして
サラダ油を大さじ1足してあとはレシピ通り作りました。
バターが少ない分、しっとり感が足りないかなぁなんて思いますが
上からかけるレモンシロップの酸味もちょうどよく、爽やかなケーキで
すっごく美味しかったです。

子供達の反応は、けーちゃんはシロップの酸味がダメみたいで
食べてくれなかったけど、あーちゃんはレモンジュースとか
好きなので、喜んで食べてくれました。

私的にはリピしたいケーキです。
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おやつ、定期的に作ってて尊敬です~。
どれもおいしそうだし♪
ご近所だったら、親子3人でお邪魔して、
いっぱいいっぱい食べさせてもらいたいのになぁ…(笑)。
ユウクンの食への執着を目の当たりにして、
ドン引きされそうで怖いけど(笑)。

わ!おいしそう!
娘もレモン大好きなので
レモンケーキ作ってあげたら絶対喜びそう~。
市販のものって甘すぎたり重すぎたりするものもあるし・・・
その点手作りって調整出来る所がいいですよね♪

メイさんへ

なんか、レシピ見てると自分が食べたくなっちゃって(笑)
おかげで、ママの体重増加中ですv-399

ユウクンも食べ物への執着凄いんですね。
うちの息子も凄いですよぉ~
スーパーなんて行ったら、ずっとマンマ、マンマ行ってます(笑)

エリナさんへ

娘さんレモン好きなら、きっと喜びますよ。
私はこのケーキかなり気に入りました(笑)
自分で作れば、甘さも油も調節できて好みの味になるので
いいですよね。
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