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春の香りご飯

我が家では、春になると時々食卓に上る「セリごはん」です。
今は、1年中セリもスーパーで買えるんですけどねぇ(笑)

2009年02月14日_DSCF0454

セリはちょっと苦味があるので、子供は食べないと思うので
我が家では、大人の分だけ作ってます。

材料(二人分)
ご飯 適量
セリ 1束
塩 小さじ1
うまみ調味料 少々
白ゴマ 大さじ1

作り方
1、セリをよく洗い、根を切り根元付近を輪ゴムで止めて
  沸騰したお湯で1分くらい茹で、冷水にさらし水気を切る
2、セリを細かく刻み、大き目のボールにいれる。
  このときにも、手でぎゅーっと絞り水気を切る
3、2に塩、うまみ調味料、白ゴマを加え軽く混ぜる
4、3にご飯を加え混ぜて出来上がり。

 3のときに、ちょっとしょっぱいかな?と感じでも
   ご飯と混ぜるとちょうどよくなると思います。
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