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栗ごはん

自分の誕生日に、大好きな栗ごはんを炊いてみました。

昔、祖母がよく炊いてくれたなぁなんて…
今更ですが、その時にちゃんと作り方を教えてもらえばよかったなぁ
なんて思ったりもします。
ってか、うちの母に栗ごはん炊いてもらったことないし(笑)

2008年10月06日_DSCF0221

  



材料  (3合分)
米 3合
栗 20~25個
*酒 大 1
*醤油 小 2  
*塩 小 1
だし昆布 10センチ
 *は合わせておく

作り方
1.米はといで30分くらいザルにあげておく
2.鍋にお湯を沸かし、沸騰したら栗を入れ3分茹で、茹で汁に冷めるまでつけておき
  冷めたら包丁で皮を剥く。
3.ボールに水をいれ剥いた栗を入れてアクを抜く
4.炊飯器に米を入れ、規定の水と調味料を加えて、昆布、栗の順で上に乗せ炊飯
5.炊き上がったら昆布を外し、軽く混ぜて出来上がり。

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